خلال بادام درختی

خلال بادام نیز به نوبه خود طرفدارانی دارد که برای مصارف مختلفی استفاده می شود. مسئله مهم در کیفیت خلال بادام مورد استفاده می باشد. که هر چه سفید تر باشد تازه تر می باشد. برای خلال بادام از بادام های درختی درشت استفاده می کنند.

خواص خلال بادام

• بادام سرشار از آنتی‌اکسیدان، ویتامین E، پروتئین و فیبر است و به بهبود عملکرد قلب و مغز کمک می‌کند.  خلال بادام تمام خواص بادام را دارا است. خلال بادام دارای آنتی اکسیدان های فراوانی است و اثرات ضد سرطانی خوبی دارد.
• به دلیل این که بادام سرشار از ویتامین E است می تواند در کاهش بیماری های قلبی و آلزایمر کمک کند.
• کسانی که از بیماری دیابت رنج می برند می توانند با خوردن تعدادی بادام در روز به کنترل قند خون کمک کنند.

کاربرد خلال بادام

خلال بادام در تهیه‌ و تزیین بسیاری از غذاها، شیرینی‌ها، شکلات‌ها و دسرها به کار می‌رود. یکی از مصارف عمده‌ی خلال بادام تزیین پلوها، حلوا، شله‌ زرد و دیگر دسرهای محبوب ایرانی است. خلال بادام از مواد اصلی تهیه‌ی خورش خلال بادام کرمانشاهی از خورش‌های اصیل ایرانی نیز به‌ شمار می‌رود.